TAS κεμπάπ

Γεια σου ❤ Σαν χασάπη μου αρέσει να μαγειρεύω κρέας και κρεατικά ☺ Υπάρχουν βέβαια και αυτοί που λατρεύουν να τρώνε ☺☺ Πρώτα από όλα ας πλύνουμε καλά το κρέας και ας το βάλουμε στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε τόσο νερό όσο να το σκεπάζει και το αφήνουμε να βράσει. Όταν πάρει βράση, το αφήνουμε να βράσει για 2-3 λεπτά και το σουρώνουμε. (Ο λόγος είναι για να πάρει ο αφρός και η βαριά μυρωδιά στο κρέας). Έπειτα, βάζουμε το κρέας μας στην κατσαρόλα μας και ρίχνουμε χλιαρό νερό να το σκεπάσει και όταν πάρει βράση, βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μας και το λάδι. Κλείνουμε το καπάκι, χαμηλώνουμε ελαφρά τη φωτιά και βράζουμε για 20 λεπτά. Όταν τελειώσει το λεπτό, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Μετά από άλλα 30 λεπτά, αλατίζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Στο μεταξύ, πρέπει να ελέγξουμε το νερό, ας προσθέσουμε ζεστό νερό καθώς τραβιέται. Θα είναι έτοιμο σε περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά. Και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις τηγανίζουμε κοντά στο σερβίς. Ας το βάλουμε στην άκρη του πιάτου όταν σερβίρουμε. Καλή όρεξη Αγάπη ❤ ❤

Συνταγή Tas Kebab με φωτογραφία