Shish Kebab (με λαχανικά)

γεια

Πρώτα από όλα, για να μαρινάρουμε το κρέας μας σε κύβους, το παίρνουμε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, το σκόρδο ολόκληρο, την κόκκινη πιπεριά, το μαύρο πιπέρι, το κύμινο και το θυμάρι και το διατηρούμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Στο μεταξύ, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες τις μελιτζάνες μας και τις διατηρούμε σε αλατισμένο νερό. Ξύνουμε και κόβουμε σε φέτες την εξωτερική επιφάνεια των κολοκύθας μας. Κόβουμε τις πατάτες μας σε φέτες. Τα τηγανίζουμε με τη σειρά σε καυτό λάδι και τα βάζουμε όλα σε πετσέτα. Μπορούμε να αρχίσουμε να τηγανίζουμε το μαριναρισμένο κρέας μας στο λάδι. Ψήνουμε το κρέας μας μέχρι να στεγνώσει. Όλα τα υλικά μας είναι έτοιμα, εκτός από τη σάλτσα. Είμαστε στο πιο απολαυστικό μέρος 🙂 Τακτοποιούμε ένα ένα όλα τα υλικά στο μπουκάλι και τα αραδιάζουμε στο πυρέξ μας. Μέρος σάλτσας: Παίρνουμε το λάδι μας στο τηγάνι μας. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις ντομάτες μας σε φέτες και τις προσθέτουμε. Τέλος ρίχνουμε το θυμάρι και το σκόρδο ολόκληρο. Προσθέτουμε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό και το βγάζουμε από την εστία όταν βράσει για λίγα λεπτά. Το περιχύνουμε στα κεμπάπ μας στο χρέος μας. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά.
Καλή όρεξη:))

Συνταγή Shish Kebab ( Λαχανικά ) με φωτογραφία