Jajangmyeon (Noodles με μαύρα φασόλια)

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια. Στη συνέχεια πλένετε και κόβετε σε μικρούς κύβους.
2. Προσθέστε λάδι σε ένα τηγάνι γουόκ ή τεφλόν και ζεστάνετε το. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέτουμε το λαρδόνι κοτόπουλου.
3. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο. Όταν πάρει μια τραγανή υφή, προσθέστε τις πατάτες και τηγανίστε για 1 λεπτό ακόμα.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
5. Προσθέστε τη μισή σάλτσα jajang πάνω από τα λαχανικά.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά κλείνοντας το καπάκι.
7. Για τη σάλτσα? Ανακατέψτε την κρυσταλλική ζάχαρη, το άμυλο και το νερό σε ένα μπολ.
8. Μετά από 10 λεπτά ανακατεύουμε τα λαχανικά μεταφέροντάς τα στη σάλτσα.
9. Αφού βράσει για λίγα λεπτά ακόμα, σβήνουμε τη φωτιά.
10. Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε τα ζυμαρικά ή το χυλό. Αφού ψηθούν τα ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε και τα μεταφέρουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος.
11. Ρίξτε τη σάλτσα λαχανικών που ετοιμάσατε πάνω από τα ζυμαρικά. Καλή όρεξη.

Συνταγή Jajangmyeon (Noodles μαύρου φασολιού) με φωτογραφία