Πώς να φτιάξετε τη συνταγή του Beyt-i Kebab;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας πάρουμε τον κιμά σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αυγό και τα μπαχαρικά και προσθέτουμε την τριμμένη φρυγανιά ανάλογα με τη σύστασή του και ζυμώνουμε να πάρουμε ένα μαλακό κεφτεδάκι.
- Το τυλίγουμε με τα χέρια μας σαν να κάνουμε ρολό, μετά το τοποθετούμε σε ένα ταψί σε σχήμα επίπεδο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τρεις ώρες.
- Μπορείτε να το φτιάξετε το πρωί και να το αφήσετε μέχρι το βράδυ. Ψήνουμε τους ξεκούραστους κεφτέδες στο φούρνο στους 190-200 βαθμούς.
- Έπειτα λιώνουμε το βούτυρο, ανοίγουμε τη ζύμη στον πάγκο και αλείφουμε το λιωμένο βούτυρο σε όλη τη ζύμη, μετά κόβουμε τη ζύμη στα δύο, τοποθετούμε μέσα τα κεφτεδάκια χωρίς κενό και την τυλίγουμε σε μορφή ρολού.
- Βάζουμε βούτυρο στην επιφάνεια της ζύμης, την κόβουμε σε σχήμα διαγώνιου και την τοποθετούμε στο ταψί.
- Το αφήνουμε να ψηθεί στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρει ανοιχτό ροζ χρώμα. ????
- Για τη σάλτσα του εγκεφάλου σας. Στην κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το χυμό ντομάτας και το ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση, το ρίχνουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού στους κεφτέδες που έχουμε ψήσει. Θα είναι υπέροχο αν το σερβίρετε με γιαούρτι ????
#beytikebaptarif
Συνταγή Beyt-i Kebab με φωτογραφία
