Ψητές Γεμιστές Πιπεριές

Αφού ετοιμάσουμε τις πιπεριές μας, ετοιμάζουμε τη γέμιση μας.
Αρχικά τσιγαρίζουμε ελαφρά τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά μας. Και μην το πιέσετε, αν βάλετε πολύ, οι πιπεριές σας θα σκάσουν και θα χαλάσουν όταν ψηθεί το ρύζι, αν το πιέσετε πολύ, το ρύζι θα μείνει φρέσκο ​​και δεν θα μπορείτε να φτάσετε τη γεύση που έχετε θέλω. Βάζω 2 κουταλάκια από το εσωτερικό των μικρών πιπεριών και βάζω τις ντομάτες που έκοψα στρογγυλά και κλείνω τις πιπεριές. Το περιχύνουμε με ελαιόλαδο και προσθέτουμε λίγο αλάτι στο τέλος και ρίχνουμε νερό λίγο-λίγο στις πιπεριές, αυξάνουμε το νερό στο μισό από τις πιπεριές, μετά το βάζουμε να ψηθεί σε δυνατή φωτιά και βάζουμε τον πάτο στη χαμηλότερη φωτιά όταν βράζει. Οι πιπεριές μας είναι σχεδόν έτοιμες, χρωστάμε τις γεμιστές πιπεριές στην κατσαρόλα μας, ρίχνουμε το νερό στο τηγάνι πάνω από τη γέμιση με τη βοήθεια ενός κουταλιού και τη ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
Καλή όρεξη ????

Συνταγή Γεμιστές πιπεριές φούρνου με φωτογραφία