Φρέσκιες πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο

1. Καταρχήν ας πλύνουμε καλά τις πιπεριές μας και χαράζουμε το εσωτερικό, το χαράζω με ένα μαχαίρι, είναι πολύ εύκολο και βγαίνει όπως θέλω, αν θέλετε μπορείτε να το κάνετε και έτσι.
2. Από την άλλη, παίρνουμε σε ένα μεγάλο μπολ το ρύζι, τον πολτό πλιγούρι, τα μπαχαρικά, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το κρεμμύδι και ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο μας και ανακατεύουμε ξανά.
3. Στη συνέχεια, γεμίζουμε τις πιπεριές που χαράξαμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Σίγουρα δεν το γεμίζουμε πολύ, δεν το πιέζουμε, θα γεμίσει τα άδεια μέρη της πιπεριάς καθώς φουσκώνει στο μαγείρεμα.
4. Αν πρόκειται να το φτιάξετε σε μια σειρά, απλωμένο ή λιγότερο, ας το βάλετε σε μια βαθιά κατσαρόλα.
5. Ρίχνουμε νερό από τις άκρες για να μην ακουμπήσει τις πιπεριές, για να μην περάσει τις πιπεριές.
6. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο από πάνω και αφήνουμε να βράσει στην πιο ψηλή φωτιά της κανονικής εστίας.
7. Αφού βράσει, φέρνουμε τον πάτο στο χαμηλότερο και αφήνουμε να ψηθεί σιγά σιγά.
8. Ας το τσεκάρουμε κατά καιρούς, ας το μαγειρεύουμε προσθέτοντας νερό λίγο λίγο καθώς τελειώνει το νερό.
9. Με αυτό τον τρόπο χρειάζεται σχεδόν 3,4 ώρες για να ψηθεί, φυσικά μπορείτε ακόμα να το προσαρμόσετε σύμφωνα με τον εαυτό σας, όταν ψηθεί, η εξωτερική φλούδα των πιπεριών συρρικνώθηκε ελαφρά και αλλάζει το χρώμα του.
10. Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να το σερβίρετε είτε ζεστό είτε κρύο.

Γεμιστές Φρέσκιες Πιπεριές με Ελαιόλαδο Συνταγή με Φωτογραφία