Τσιπούρα στο φούρνο

1. Ας κόψουμε τα κεφάλια από τα ψάρια.
2. Όσο στραγγίζουν τα πλυμένα ψάρια, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις ψιλοκόβουμε σε στρογγυλό σχήμα, τις ανακατεύουμε με λάδι και μυρωδικά και τις απλώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί που έχουμε λαδώσει.
3. Έπειτα, κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες και τα αλατίζουμε και τα βάζουμε πάνω στις πατάτες.
4. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το ψιλοκόβουμε και το βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ.
5. Κόβουμε τα λεμόνια σε στρογγυλά κομμάτια.
6. Ας κάνουμε γρατσουνιές στο ψάρι, όχι πολύ βαθιές, από μπροστά προς τα πίσω και το αλατίζουμε.
7. Γεμίζουμε ανάμεσα στις γρατσουνιές που κάναμε με σκόρδο και βάζουμε λεμόνια από μέσα και τα τακτοποιούμε στο ταψί.
8. Έπειτα, ας αλείψουμε με πινέλο την λιπαρή πικάντικη σάλτσα που ετοιμάσαμε να απλώσουμε στα ψάρια.
9. Τέλος, σκεπάζουμε το ταψί μας με λαδόκολλα και μετά αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά που τον ζεστάναμε πριν από 5 λεπτά.
10. Αφαιρούμε το λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο, το ξαναρίχνουμε στο φούρνο και περιμένουμε άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει όμορφα.
    Μπορείτε να το σερβίρετε με σαλάτα στο πλάι. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή ψημένης Chupra με φωτογραφία