Σοκολατένιο Υγρό Κέικ

Ένα πολύ πρακτικό υγρό κέικ, με τη σάλτσα πάνω του, με τη γεύση του κέικ, ας ξεκινήσουμε.

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, το κακάο, τη μαγειρική σόδα και μια πρέζα αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Τα ανακατεύουμε όλα, ανοίγουμε τη μέση έτσι ώστε το αυγό, ένα ποτήρι γάλα, μισό ποτήρι λάδι και χτυπάμε με το μίξερ για δύο τρία λεπτά.
3. Διαλύουμε το Nescafe σε τρεις κουταλιές ζεστό νερό και το προσθέτουμε στο μείγμα ανακατεύοντας λίγο. Προσθέστε μια κουταλιά λευκό ξύδι και χτυπήστε για μερικές ακόμη στροφές.
4. Στρώνουμε το ταψί με λαδόκολλα. Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 40 λεπτά.
5. Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Παίρνουμε δυόμισι ποτήρια γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και δύο κουταλιές κακάο, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας.
6. Αφού ψηθεί, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε μια κουταλιά βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Αφήστε αυτή τη σάλτσα να κρυώσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
7. Αφού ψηθεί το κέικ, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και μετά το κόβουμε στη μέση. Πάρτε το δίσκο που θα σερβίρετε και περιχύστε με λίγη σάλτσα.
8. Τοποθετούμε από πάνω το δεύτερο κομμάτι, περιχύνουμε ξανά τη σάλτσα και την λειαίνουμε, απλώνοντας την υπόλοιπη σάλτσα από όλες τις πλευρές για να καλυφθεί.
9. Ψύξτε το κρύο κέικ στο ψυγείο για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με καρύδια και κράκερ φουντουκιού όπως θέλουμε και σερβίρουμε σε φέτες.

ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΩ.

Συνταγή για σοκολατένιο κέικ με φωτογραφία