Περιτύλιγμα φύλλων φλαμουριάς με κρέας

1. Αφαιρούμε και πλένουμε τα φύλλα φλαμουριάς και τα βράζουμε σε βραστό νερό όπως και τα αμπελόφυλλα.
2. Το χρώμα του δεν αλλάζει πολύ όπως το αμπελόφυλλο. Απλώς το βράζουμε για να μαλακώσει.
3. Παίρνουμε τα βρασμένα φύλλα και τα βάζουμε σε κρύο νερό και τα στραγγίζουμε μετά από 1-2 λεπτά.
4. Στον κάδο του μίξερ ζυμώνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τον κιμά, το ρύζι, τον μαϊντανό, τα μπαχαρικά, 1 κουταλιά της σούπας (όχι πολύ γεμάτο), μισό ποτήρι λάδι.
5. Ας τυλίξουμε τα φύλλα σαν αμπελόφυλλα. Μπορεί να εμφανιστεί μια υφή που μοιάζει με γέλη σε μερικά από τα φύλλα που περιμένουν να βραχούν, αυτό δεν είναι πρόβλημα, συνεχίζετε να το χρησιμοποιείτε. Αυτό είναι το άρωμα του τίλιο.
6. Βάζουμε στην κατσαρόλα λίγο λάδι και τακτοποιούμε τη γέμιση. Ανοίγουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με νερό και τον ρίχνουμε από πάνω.
7. Ρίξτε το χυμό από μισό λεμόνι και προσθέστε το χυμό.
8. Το σκεπάζουμε με ένα πιάτο ή πέτρα και το ψήνουμε.

Καλή όρεξη.

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων φλαμουριάς κρέατος με φωτογραφία