Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου

1. Αρχικά, τσιγαρίζουμε το πλυμένο μας ρύζι σε ελαιόλαδο.
2. Όταν ασπρίσει το άσπρο, ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τριμμένο πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.
4. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα υπόλοιπα μπαχαρικά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
5. Αφού ψηθεί καλά, προσθέτουμε το ζεστό μας νερό. Ας το αφήσουμε να βράσει λίγο.
6. Αφού παρασκευαστεί και γεμιστεί, μπορούμε να ξεκινήσουμε την προετοιμασία των τυλιχτών.
7. Κόβουμε το στέλεχος των φύλλων, βάζουμε λίγο γουδί εσωτερικά και το διπλώνουμε από τις άκρες και το τυλίγουμε.
8. Μπορούμε να βάλουμε λίγα φύλλα ακόμα και μίσχους στον πάτο του ταψιού στο οποίο θα ψήσουμε τα τυλιχτά.
9. Του έβαλα τα περιτυλίγματα.
10. Τέλος, ας βάλουμε από πάνω φέτες λεμονιού.
11. Ετοιμάζουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι και το αλατόνερο, το γεμίζουμε μέχρι να μην ξεπεράσει το μήκος των τυλιχτών, σκεπάζουμε τα τυλιχτά με ένα πιάτο και τα αφήνουμε να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά.
12. Μετά το μαγείρεμα, το αφήνουμε να ροδίσει λίγο χωρίς να σηκώσουμε το καπάκι για να μην υπάρξει διάσπαση κατά τη λήψη με την πρώτη φωτιά.
13. Στη συνέχεια μπορούμε να το πάρουμε σε πιάτα σερβιρίσματος και να το σερβίρουμε.

Καλή όρεξη ❤.

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία