Πώς να φτιάξετε ψητή πέστροφα με σάλτσα;
Πρώτα από όλα, ας πλύνουμε καλά την πέστροφα μας και ας ξύσουμε τα λεπτά λέπια στο δέρμα με ένα μαχαίρι. Αφού πλύνουμε, στεγνώνουμε καλά το ψάρι μας με χαρτί κουζίνας, μετά πλένουμε τα μανιτάρια μας, μετά ψιλοκόβουμε τα μεσαίου πάχους, τα βράζουμε για δέκα λεπτά στο μάτι και τα σουρώνουμε, αν μπορούμε, στύβουμε τα μανιτάρια με τις παλάμες μας και αφήνουμε το νερό να τρέξει. μακριά από. Αφήνουμε όλα τα μπαχαρικά και το λάδι σε ξεχωριστό μπολ και ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το ανακατεύουμε με το γουδί μπαχαρικών. Έπειτα, ας κάνουμε γρατσουνιές στο ψάρι μας με τη βοήθεια μερικών μαχαιριών, παίρνουμε το ψάρι σε ένα μπολ με γουδί μπαχαρικών και ανακατεύουμε καλά το ψάρι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά με τα χέρια μας και στρώνουμε τα ψάρια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Έπειτα ας χωρίσουμε το γουδί μας στα ψάρια και αφήνουμε τελευταία φύλλα δάφνης στο ψάρι. Τέλος σκεπάζουμε το ψάρι μας με αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε στο ψυγείο για τρεις ώρες. Για να ψήσετε, ψήστε τα ψάρια σας στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Καλή όρεξη.
Συνταγή ψητή πέστροφα με σάλτσα με φωτογραφία
