Πώς να φτιάξετε ένα παντεσπάνι μεγάλου μεγέθους (ορθογώνιο) Συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους των αυγών σε ξεχωριστά μπολ, πασπαλίζουμε με μια πρέζα αλάτι στο ασπράδι και τα χτυπάμε με ένα μπλέντερ σε δυνατή θερμοκρασία μέχρι να αφρατέψουν.
- Από την άλλη, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό στον κρόκο και χτυπάμε καλά. (Μέχρι να γίνει κρεμώδες)
- Προσθέτουμε το αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το μπέικιν πάουντερ, και χτυπάμε καλά και προσθέτουμε το ασπράδι με μια σπάτουλα και ανακατεύουμε σιγά σιγά.
- Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, το ανακατεύουμε με μια σπάτουλα, το ρίχνουμε στον κύκλο που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα, με μια σπάτουλα τραβάμε τις φυσαλίδες στη ζύμη, με ένα μπολ βάζουμε νερό στο φούρνο και βάζουμε νερό. στο άδειο ράφι του και βάλτε τη ρύθμιση στους 160 βαθμούς και ψήστε το χωρίς να ανοίξετε το καπάκι.
Σημείο κλειδί. Τα αυγά είναι σε θερμοκρασία δωματίου, δεν ανάβουμε ποτέ τον ανεμιστήρα και ας πάρουμε τη ρύθμιση στους 160 βαθμούς και ψήνουμε χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι.
Παντεσπάνι μεγάλου μεγέθους (ορθογώνιο) Συνταγή με φωτογραφία
