Κοτόπουλο φούρνου

Λαδώνουμε τον πάτο του ταψιού μας.
Τακτοποιούμε τις πατάτες που κόψαμε σε ροδέλες στο κάτω μέρος του ταψιού.
Στη συνέχεια αφήνουμε τις πιπεριές μας σε φέτες.
Προσθέτουμε στο ταψί ολόκληρο το κρεμμύδι και το σκόρδο που ξεφλουδίσαμε.
Καθαρίζουμε τις φλούδες από τις ντομάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις αφήνουμε.
Στο μεταξύ, μην ξεχάσετε να ανάψετε και να ζεστάνετε τον φούρνο σας. ????(μπορεί να ζεσταθεί έως και 190 βαθμούς)
Τρίβουμε τα κοτόπουλα με λίγο χυμό λεμονιού (μπορείτε να ξεφλουδίσετε εντελώς αν θέλετε, απλά το ξεφλούδισα μέχρι το κόκαλο, δεν το ξεφλούδισα τελείως). Αφού τα αφήσετε στο ταψί, αν θέλετε, μπορείτε να τα ρίξετε λίγη ζάχαρη για να ροδίσουν καλά.

Ακολουθεί η σάλτσα μας.
Αφήνουμε τον πελτέ ντομάτας και πιπεριάς μας σε ένα βαθύ μπολ. Ρίχνουμε πάνω αλάτι και άλλα μυρωδικά και το φέρνουμε μαζί με ζεστό νερό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μισό κουταλάκι του γλυκού λάδι αν θέλετε. Αφού γίνει υγρή σύσταση, το αδειάζουμε στο ταψί μας, αλλά προσπαθούμε να μην το ρίξουμε ακριβώς πάνω στα κοτόπουλα ????. Για να κοκκινίσουν σαν ρόδι. Μπορείτε να αφήσετε βούτυρο στα κενά του δίσκου αν θέλετε. Και είναι έτοιμο για μαγείρεμα????

Συνταγή για κοτόπουλο φούρνου με φωτογραφία