Κλείσιμο κιμά

Τα κεφτεδάκια μας παρασκευάζονται με ζύμωμα μοσχαρίσιου κιμά, τυλιγμένο ψωμί, αυγά, αλάτι και μπαχαρικά. Σε αυτή τη συνταγή, ετοιμάζουμε έναν πουρέ βράζοντας 1 μεγάλη πατάτα και προσθέτοντας λίγο βούτυρο. Παίρνουμε ένα μικρό μπολ και το σκεπάζουμε με μεμβράνη. Παίρνουμε λίγο γουδί κεφτέ και το απλώνουμε μέσα. Βάζουμε λίγο αρακά και πουρέ και το κλείνουμε χρησιμοποιώντας τη σακούλα από τις άκρες προς τα μέσα. Τα βάζουμε λίγο βούτυρο στο φούρνο στους 200 βαθμούς και τα ψήνουμε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας σε 1 ποτήρι ζεστό νερό και τον περιχύνουμε με τα κεφτεδάκια του φούρνου. Το ψήνουμε έτσι για περίπου 15 λεπτά. Τέλος, τους προσθέτουμε τσένταρ και τα βάζουμε στο φούρνο και σβήνουμε το φούρνο, το τσένταρ λιώνει με τη δική του φωτιά. Όταν ο Χασάν Πασάς ήθελε να φτιάξει κεφτεδάκια, όταν δεν μπορούσε να φτιάξει τα μπολ, κάτι έβγαινε. Ελπίζω να σ’αρέσει. Καλή διασκέδαση τώρα. (Προσπάθησα να βγάλω λεπτομερείς φωτογραφίες)

Συνταγή για κάλυψη κρέατος με φωτογραφία