Κεφτεδάκια φακές σε φόρμα τάρτας

1. Πλένουμε τις φακές μας, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 4,5 φλιτζάνια βραστό νερό και περιμένουμε να βράσουν.
2. Γυρίζουμε τον πάτο της κατσαρόλας προς τα κάτω και κλείνουμε με το καπάκι μισάνοιχτο (δεν το σκεπάζει τελείως) (μην ξεχειλίσει) να ψηθούν καλά οι φακές, να κιτρινίσουν καλά (δεν θα μείνει πορτοκαλί) και όταν είναι πολύ λίγο νερό, προσθέτουμε 1 ποτήρι πλιγούρι και το στραγγίζουμε καλά.
3. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και κύμινο στο αποξηραμένο πλιγούρι φακής σας. Όσο είναι ζεστό, θρυμματίζουμε το πλιγούρι με ένα κουτάλι και σβήνουμε το μάτι της κουζίνας.
4. Το πλιγούρι και οι φακές είναι καλά ψημένα, είναι έτοιμα, κλείστε το καπάκι της κατσαρόλας σας και αφήστε τα να κρυώσουν.
5. Στο μεταξύ κόβετε το κρεμμύδι σας σε κύβους, το τσιγαρίζετε στο λάδι, προσθέτετε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζετε με τον πελτέ 1-2 φορές για να βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ.
6. Τώρα παίρνουμε αυτήν την πάστα κρεμμυδιού, ανοίγουμε το καπάκι της κατσαρόλας που έχει κρυώσει, μετά ρίχνουμε την πάστα φακής μας στο δοχείο μας και προσθέτουμε την κρεμμυδόπαστα μας.
7. Προσθέστε τα μπαχαρικά πάνω του, ζυμώστε λίγο και μετά προσθέστε τα χόρτα. Μιας και την έφτιαξα σε φόρμα για τάρτα, βάζουμε ένα τέντωμα στη φόρμα για τάρτα και προσθέτουμε μέσα τα κεφτεδάκια μας και την πιέζουμε με τα χέρια μας.
8. Στη συνέχεια μπορείτε να το γυρίσετε ανάποδα σε ένα μεγάλο πιάτο και να φτιάξετε τους υπόλοιπους κεφτέδες σε στρογγυλό σχήμα όπως έκανα εγώ.

Συνταγή Κεφτέδες φακές σε φόρμα τάρτας με φωτογραφία