Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ καραμέλας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 5 λεπτά, προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και τη βανίλια αντίστοιχα.
- Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα και ψήνουμε το κέικ μας στους 165°. Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου για 20 λεπτά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
- Όταν το κέικ βγει από το φούρνο, περιχύνεται με 1 ποτήρι κρύο γάλα.
- Για τη σάλτσα καραμέλας, σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε ζάχαρη άχνη, τη γυρίζουμε ελαφρά με ένα σύρμα και τη ψήνουμε στο χαμηλότερο σημείο της εστίας.
- Από την άλλη, το κρύο γάλα και το άμυλο ανακατεύονται σε άλλη κατσαρόλα και ψύχονται.
- Όταν η ζάχαρη μας ρευστοποιηθεί καλά, πάρει ένα καφέ χρώμα και αρχίσει να φουσκώνει, προσθέτουμε χλιαρό γάλα (αν το γάλα είναι κρύο, η ζάχαρη δεν λιώνει σε μπαλάκια).
- Αφήνουμε το κέικ να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
Είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο σαν κέικ, αν είστε λάτρης της καραμέλας όπως εγώ, πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε ????????
Παρεμπιπτόντως, αυτές οι διαστάσεις είναι μικρές στρογγυλές διαστάσεις πυρέξ, μπορείτε να τις αυξήσετε ανάλογα με την επιθυμία σας.
Συνταγή κέικ καραμέλας με φωτογραφία
