Δίσκος καρυδιάς κεμπάπ

1. Αρχικά, τρίβουμε τα κρεμμύδια. Θρυμματίζουμε το σκόρδο.
2. Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά. Έκανα λίγο υπερβολικό τον πόνο. Μπορείτε να το μειώσετε ανάλογα με το γούστο σας.
3. Αφού ζυμώσετε καλά τους κεφτέδες, τους χωρίζετε στα δύο.
4. Απλώνουμε το πρώτο κομμάτι στο ομοιόμορφα λαδωμένο ταψί με τα χέρια μας και προσθέτουμε πάνω τα τριμμένα καρύδια.
5. Μεγεθύνουμε το υπόλοιπο κομμάτι με το χέρι σε μικρά κομμάτια, το σκεπάζουμε για να μην φαίνονται τα καρύδια και το λειαίνουμε πιέζοντάς το με το χέρι.
6. Εξειδικεύστε 2 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας, λάδι και νερό σε ένα μπολ.
7. Το περιχύνουμε και το κόβουμε στα 4 με ένα μαχαίρι.
8. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Είναι μια συνταγή έτοιμη για σερβίρισμα που σίγουρα θα σας συνιστούσα να δοκιμάσετε.

Σημείωση: Χρησιμοποίησα ένα μικρό πυρέξ σύμφωνα με αυτές τις μετρήσεις, έχει ύψος 21-21 εκ. Κάνει 4 μερίδες. Αν θέλετε να φτιάξετε περισσότερα, αρκεί να το κάνετε αυξάνοντας την ποσότητα του κιμά και του κρεμμυδιού σε ένα μεγάλο χρέος.

Είναι υπέροχη γεύση, καλή όρεξη.

Συνταγή για κεμπάπ σε δίσκο καρύδι με φωτογραφία