Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αναδίπλωση φύλλων;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για να ετοιμάσετε τη γέμιση για το περιτύλιγμα, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια σε κύβους.
- Βάζουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα με φαρδύ πάτο και το ζεσταίνουμε.
- Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Ξεπλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
- Στη συνέχεια, αφού προσθέσουμε το κουκουνάρι, τη σταφίδα, το μαύρο πιπέρι, το μπαχάρι, την κανέλα, το κύμινο, το αλάτι, τους κύβους ζάχαρης, τον πελτέ ντομάτας, το κατεβάζουμε από τη φωτιά 5 λεπτά αργότερα.
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση και μετά βράζουμε τα φύλλα.
- Σούρωσε μετά το βράσιμο.
- Ανοίξτε τα φύλλα με τα φλεβώδη μέρη προς τα επάνω.
- Στη μέση του φύλλου βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού από το γουδί που ετοιμάσαμε.
- Τυλίξτε το σφιχτά παίρνοντας τις άκρες μέσα και μετακινώντας το από το φαρδύ μέρος προς το τέλος.
- Καλύψτε τον πάτο της κατσαρόλας με αμπελόφυλλα.
- Τακτοποιήστε τα τυλιχτά που έχετε ετοιμάσει σε σειρές.
- Κόβουμε τα λεμόνια σε κύκλους και τα τοποθετούμε στις μεμβράνη και περιχύνουμε με το χυμό και το ελαιόλαδο.
- Αναποδογυρίζουμε ένα πορσελάνινο πιάτο και το τοποθετούμε πάνω του για να μην ανοίξουν κατά το μαγείρεμα.
- Μαγειρέψτε τα περιτυλίγματα που ετοιμάσατε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά. μαγειρέψτε το.
- Μπορείτε να σερβίρετε ζεστό ή κρύο κατά βούληση. Καλή όρεξη????
Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων με φωτογραφία
