Γεμιστά λουλούδια κολοκυθιού με ελαιόλαδο (Αιγαιοπελαγίτικο στυλ)

1. Αρχικά, ας πλύνουμε τα κολοκυθάκια μας και αφαιρούμε απαλά το κίτρινο μέρος στη μέση. Ας καθαρίσουμε τα πράσινα μέρη.
2. Αφού πλύνετε καλά το ρύζι, το βάζετε σε ένα μπολ.
3. Βάλτε πάνω του ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο και χόρτα. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.
4. Τρίβουμε την ντομάτα και την προσθέτουμε.
5. Στύβουμε το χυμό από μισό λεμόνι και προσθέτουμε ελαιόλαδο. Ας το ανακατέψουμε.
6. Ας γεμίσουμε το γουδί της γέμισης που έχετε ετοιμάσει στο εσωτερικό μέρος των λουλουδιών, σιγά σιγά, σε επίπεδο που δεν θα χαλάσει τα λουλούδια.
7. Διπλώνω προσεκτικά τα λουλούδια από πάνω προς τα μέσα και τα τοποθετώ στη γλάστρα με το διπλωμένο μέρος κάτω.
8. Ρίχνουμε ξανά λίγο ελαιόλαδο στη γέμιση στην κατσαρόλα και προσθέτουμε χλιαρό νερό ώστε να φτάσει στη μισή γέμιση.
9. Αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 30 λεπτά κλείνοντας το καπάκι της κατσαρόλας και ελεγχόμενα σε χαμηλή φωτιά.
10. Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό ή κρύο με φέτες λεμονιού όπως θέλετε. Καλή όρεξη. ????

Γεμίζω τα λουλούδια με ένα κουταλάκι και προτιμώ να τα βάζω ωμά, μπορείτε και να τα ψήσετε. Το λατρεύω με πολλά φρέσκα χόρτα και πολύ λεμόνι????.

Γεμιστά κολοκυθάκια με ελαιόλαδο (Αιγαιοπελαγίτικο στυλ) Συνταγή με φωτογραφία