Πώς να φτιάξετε υγρό κέικ (η πιο εύκολη) συνταγή;
ΓΕΙΑ ΣΑΣ☺
Αρχικά, χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
Με άλλα λόγια, όταν χτυπηθεί η σύσταση του ζαχαροαυγού, ο αφρός θα γίνει αφρός.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το κακάο και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
Τέλος, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και 1 ποτήρι αλεύρι και το κάνουμε λίγο πιο ρευστό από τη σύσταση του κέικ.
????Το σημείο που πρέπει να προσέξετε εδώ είναι ότι πρέπει να έχετε περισσότερη ρευστή ζύμη για κέικ από τη συνοχή του κέικ.
Ενώ 1,5 φλιτζάνι αλεύρι είναι αρκετό για το κέικ μου, 1 φλιτζάνι αλεύρι μπορεί να είναι αρκετό για τη ζύμη του κέικ σας, αυτό οφείλεται στη μάρκα του αλευριού σας…
????Το καλούπι που χρησιμοποιώ είναι ένας κλασικός στρογγυλός δίσκος κοντά στα 30 εκατοστά. Μην ξεχάσετε να λαδώσετε το ταψί σας…
Εάν ο δίσκος σας είναι φαρδύς, το κέικ σας δεν θα φουσκώσει πολύ σε αυτές τις διαστάσεις. οπότε σας προτείνω να παίξετε με τις ποσότητες των υλικών σας…
???? Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του φούρνου, σας προτείνω να το μαγειρέψετε υπό έλεγχο.
???????? Στην προετοιμασία της σάλτσας, ψήνουμε όλα τα υλικά της σάλτσας στο μάτι της κουζίνας μέχρι να βράσει τελείως και αφού ψηθεί το κέικ σας, ρίχνετε τη σάλτσα πάνω στο κέικ σας ζεστή αφού περάσουν τα πρώτα 5 λεπτά της θερμοκρασίας του κέικ.
????Κόψτε το κέικ σας σε φέτες πριν ρίξετε τη σάλτσα και κάντε τρύπες με μια οδοντογλυφίδα ή πιρούνι όπως θέλετε για να απλωθεί η σάλτσα παντού, η σάλτσα θα απορροφηθεί πιο γρήγορα από το κέικ.
????????????Τα αυγά σας πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να φουσκώσει καλύτερα το κέικ σας. Τα κέικ που φτιάχνονται με αυγά που λαμβάνονται απευθείας από το ψυγείο δεν θα φουσκώσουν.
καλή όρεξη ????????
Wet Cake (Πιο εύκολη) Συνταγή με φωτογραφία
